Les lumières de la fête

Il y a une vie sans Claude Sautet

- Deux billets pour Charleville Mézières, s'il vous plaît, ...
- Vous êtes fous, ou quoi ? Vous vous rappelez pas qu'Arthur, il s'est barré vite fait, d'une ville aussi déprimante ? Z'avez-vu qu'il pleut tous les week-ends depuis le début du mois ? Vous feriez pas mieux d'aller dans le Lubéron ?
- Pas du tout, nous on aime bien quand il n'y a pas trop de monde, on aime bien l'Est, pas seulement l'Alsace, les Vosges aussi ; et les Ardennes, ils en ont fait la promo dans le Nouvel Obs.

- La "voie verte" pour Monthermé, c'est par où ?  on demande au loueur de vélos de Charleville, après deux heures de train.
- Au Conseil général, ils nous ont dit,  "l'industrie, c'est foutu, aujourd'hui faut tout miser sur le vert" mais ils n'ont pas encore fléché la route pour se rendre d'ici au départ de la Trans-Ardennes (85 km de superbe piste cyclable le long de la Meuse jusqu'à Givet).

Alors, tous les deux, on pense : "c'est comme nous, la vie de compét', c'est foutu, maintenant nous aussi on mise sur le vert".

Et il a bien fallu enfourcher les vélos avec nos sacs à dos.

Et pédaler, pédaler, sans rencontrer âme qui vive. L'air était encore frais, les bords de l'eau paisibles.

Au détour d'une route, on a encore croisé quelques tentations, témoins de rêves d'autrefois.

Une Triumph de l'Amicale des Spitfire faisant étape à la Roche des Sept heures de Monthermé qu'on avait grimpé à pied.

Une maison couverte de vigne où on aurait pu, en d'autres temps, imaginer de recevoir les enfants et les amis façon "Claude Sautet" : gigot, tarte aux pommes et balle au prisonnier après le café.

Mais non, mais non, ce soir, on dort à l'Hôtel franco-belge et on prend le menu du terroir : terrine de sanglier, parmentier de sanglier, crème au sanglier brûlée. Si on n'aime pas le sanglier, on peut changer avec le boudin blanc.

- Après tout ça, la bière, on y a quand même droit quand elle est produite en local (L'oubliette de la brasserie de Charleville) ? 

P.S. Du coup, j'ai ouvert un nouveau classeur (je suis accro aux classeurs "projets"), celui-là intitulé "Chemins de halage" car nous avons bien l'intention de poursuivre ces découvertes à vélo. Prochaine étape, des fois qu'on aurait que moitié confiance dans la météo dans l'Est : le canal du Midi.

Le temps consacré à la cuisine et aux repas

J'ai raté la démonstration culinaire du Risotto aux légumes de printemps que présentait le chef du restaurant I golosi à l'Université populaire du goût à Argentan.

C'est dommage car je voudrais bien participer une fois aux rendez-vous initiés par Michel Onfray. Celui-ci s'était attaqué à la fracture culturelle dès 2002 (date où Le Pen était apparu sur notre télé comme candidat au second tour de l'élection présidentielle) avec son séminaire gratuit et ouvert à tous d'histoire de la philosophie à l'Université populaire de Caen.

Depuis 2006, il lutte aussi contre la fracture du goût : il a ouvert avec un groupe d'amis à Argentan (sous-préfecture de l'Orne) un jardin potager d'insertion où on cultive des bons légumes et organise périodiquement des journées de découverte d'un produit (le petit pois, le topinambour, le panais) ou d'un pays (samedi dernier, l'Italie) : on assiste à la préparation d'un plat en public par un grand chef, l'accès est libre et tous publics.

Du coup, j'en ai profité pour relire l'analyse qui l'a conduit à monter ce projet (un petit article écrit par un philosophe, ça peut pas faire de mal, l'épreuve du bac approche pour un de mes lecteurs chéris) :
1. son amour des bons produits qui ne devraient pas être réservés aux seules élites ;
2. l'obésité, la mauvaise nutrition, la restauration rapide qui concernent en priorité les personnes aux revenus modestes ;
3. le temps consacré à la cuisine réduit comme une peau de chagrin, ce qui explique le recours aux plats préparés à réchauffer au micro-ondes.

Les explications qu'il donne à cette dernière évolution sont, je cite  : les horaires de travail, le temps passé dans les transports, les familles mono parentales, la fin des familles où la grand-mère transmettait son savoir-faire culinaire, la boulimie de consommations d'images virtuelles. Il conclut : "La table comme lieu de convivialité et de plaisirs partagés laisse place à la corvée raccourcie afin de rejoindre dans les meilleurs délais le canapé devant la télévision ou la souris de son ordinateur".

Qu'en est-il statistiquement ?

Le Panorama de l'OCDE pour 2009 indique que les Français passent plus de deux heures à table à boire et à manger (plus que tout autre pays de l'OCDE, deux fois plus que les Américains et les Canadiens).

Et une seconde étude, réalisée en 2005 pour le colloque "Faire la cuisine" initié à l'ESC Toulouse, montre que, tant pour la cuisine de fête que pour la cuisine au quotidien, il n'y a pas de baisse du temps de préparation des repas depuis 1997.

Pas si mal donc mais ces chiffres sont des moyennes qui dissimulent sans doute des disparités générationnelles et surtout sociales qui justifient le combat de Michel Onfray.

Quatres vérités sur les kermesses d'école

Voilà deux jours que j'ai entrepris d'écrire pour Organiser anniversaire une série d'articles sur l'organisation de kermesses et qu'une tonne de souvenirs de fêtes vécus sous les platanes d'une cour d'école parisienne me submergent.

1. Pour commencer, la version scolairement correcte : c'est "tellement une bonne idée" de se lancer dans une kermesse, qui clôt l'année, soude l'équipe enseignante, améliore les relations parents-enseignants menant un projet commun et prenant le temps de faire connaissance, apporte des sous vraiment très utiles dans la coopérative et ... fait la joie des enfants.

Mouais.

2. Ensuite la cruelle confrontation à la réalité. La première réunion préparatoire où on se retrouve à 12 parents maxi (toujours les mêmes) et une petite moitié de l'équipe pédagogique. La galère de collecter des lots pas trop minables chez les aimables commerçants du quartier. Si on a été assez fous pour se lancer dans une brocante, le musée des horreurs, à trier, nettoyer, étiqueter, présenter. Si on a eu le malheur de proposer un stand arbre à bonbons, les deux soirs passés à attacher du bolduc aux 200 carambars ou à empaqueter dans du papier journal les petits lots de la pêche miraculeuse. Les kilos de bonbons et boissons à trimballer. Les mètres de guirlandes à installer. Les centaines de sandwiches à tartiner.

Le jour venu, la pluie, un 25 juin. Le froid si on fêtait Carnaval. Le tour de reins si par inexpérience on avait dit "mettez-moi où ça vous arrange" et qu'on s'était retrouvé comme par hasard au stand "chamboultout" (celui on se baisse 1500 fois pour ramasser les boîtes de lait maternisé et les balles en chiffons). Les mains gercées l'après-midi où j'avais voulu innover avec l'activité "savon à faire remonter le long d'une planche" (froid+eau savonneuse=crevasses garanties si on ne s'est pas munis de ses gants de vaisselle).

Après, le rangement, le ménage (les mêmes 12), la déchetterie (pour ce qui n'a pas pu être fourgué à la brocante), les comptes (c'était moi la trésorière, poste très peu convoité) pour s'apercevoir qu'on avait perdu les factures de Franprix et qu'on avait gagné trois francs six sous.

3. Pire encore, la version "off", décourageante

La flemme de ceux qui ne ramassent pas un papier (ah bon, ce ne sont pas les femmes de service qui balaieront ?), se barrent (je peux revenir les chercher à quelle heure ? ), les critiques (les merguez étaient un peu trop cuites ; l'année dernière, il me semble que les stands étaient mieux), la grossièreté (mon petit chéri, tu peux passer devant tout le monde ; vous auriez pas un autre lot, celui-là il l'a déjà ? ), l'humour la dérision facile.

4. Et enfin, ce qui reste vingt ans après le bicentenaire de 1989.

Le meilleur taboulé de ma vie (préparé par des parents libanais et dégusté sur les tables de la cantine). Mon pull noir en grosse laine avec des nounours brodés que j'arborais pour ne pas mourir de froid derrière la buvette. Une tarte aux abricots pas trop présentable qu'E. craignait de voir délaissée à côté des préparations plus réussies des autres mamans. Les grosses larmes qui me coulaient dans la gorge à voir les enfants hésiter dans la chorégraphie de Justin le petit lapin. L'amusement de fabriquer des déguisements. Des amis (recrutés parmi les 12 balayeurs) encore à nos côtés.

La certitude que, si c'était à refaire, je m'y précipiterais les yeux fermés (peut-être pas deux fois plutôt qu'une, à vrai dire). 

Speech à double tranchant

Cette photo est extraite du film "Rachel getting married" et représente un père de deux filles assis à côté de sa seconde femme lors de la "soirée de répétition" du mariage de l'aînée Rachel. On est en fin de repas, l'ambiance est détendue. Les deux familles sont heureuses de s'accueillir mutuellement. Chaque proche des mariés répète le discours qu'il fera le lendemain et teste ses jokes. 

C'est une scène magistrale car, comme en témoignent le regard affectueux du père et celui anxieux de la belle-mère, dans le même temps, les convives appréhendent le moment où la plus jeune sœur, à peine sortie d'une cure de désintoxication, va prendre la parole. Finalement, après avoir longtemps hésité, Kim prend le micro et se lance dans une improvisation désespérée interminable et maladroite : ne réussissant à parler que d'elle-même, elle monopolise une fois de plus l'attention sur elle, ce qui finit d'exaspérer Rachel.

Cet extrait reflète toutes les ambiguïtés des discours et toasts portés lors des fêtes. 

On pourrait rêver un temps n'avoir que des orateurs surdoués, des amis sobres à l'humour subtil, des parents discrets et néanmoins présents, une fratrie modèle. Heureusement, il en est toujours autrement.

Le merveilleux témoignage de reconnaissance qui vous tire les larmes alterne avec les plaisanteries oiseuses de fin de banquet ; le discours insipide de celle qui se prétend meilleure amie suit les paroles tout droit sorties du cœur brisé d'un témoin cabossé ; les bavardages qui occupent le terrain s'opposent au silence de la mère qui ne réussit pas dire un mot ;  l'amour coexiste avec la jalousie et le ressentiment ; le bonheur de trinquer à l'avenir s'entrechoque avec le désarroi des pertes inconsolables.

La scénariste Jenny Lumet (la fille de Sydney) ne nous épargne aucune longueur des discours et le réalisateur Jonathan Demme filme caméra au poing, comme aurait pu le faire un invité à la fête avec son camescope.

Sur le fil du rasoir, comme dans la vraie vie.

J'ajoute que tous les acteurs sont remarquables : Anne Hathaway (Kim), Rosemarie Dewitt (Rachel), Bill Irwin (le père), Debra Winger (la mère). 

Ecouter la critique radio de Juliette Bénabant sur le site de Télérama.fr